新屋敷 幸福論のつぶやき

今年も幸福論をよろしくお願いします。
年末もバタバタ　正月もバタバタな感じでした。
今年一年は何かと経営者なので忙しい一年になりそうです。
なれない経理のことやら今までしなかったことが色々でてきます。
なんでも一年目は大変ですね。なれないことの連発です。いろんな経験者の方に相談して少しずつ
改善して時間のゆとりをもてるようにして行きます。
3月か4月ぐらいに調理場のスタッフを入れようかと思っています。
色々やりたいことができてなく1人の協力のもとクオリティーを上げて行きたいと思っています。
今こんな時代だからこそ雇用の問題に取り組み人材を大切に育て今後の日本料理をはぐくんで行きたいですし、自分だけがいいとか自分の家族だけがいいとかそんな事を言葉に出す人が多い中、チーム力みたいなものを幸福論ではやって行きたいと思います。自分の先輩方　親方達も長い間自分という人間を育ててくださいました。今はただただ恩返しする番が自分にきたなと思い精進して行きます。
時間はかかるもんですし、あせらずやっていこうと思います。
新年も幸福論スタッフ一同お待ちしております。
よろしくお願いします。