新屋敷 幸福論のつぶやき

報告が遅くなりました。
１月意外とバタバタ忙しいです。

今月が　伊達巻　バッテラ　海老芋とかぶらのすり流し　太刀魚の変わり造り　鰆の幽柚庵焼　塩芋ようかん
の６種類でした。
　

まずは３０分の講義スタート

みなさん慣れてこられてばりばりやってもらっています。

バッテラです。


柚庵焼の合わせ調味料です。
柚子しこたま使ってます。

太刀魚を簡単に家庭でできる造りにしたてました。


かぶらのすり流しを作って盛り付けしています。
女性に人気のすり流し
ワンポイントで上手に仕上がります。

最後は皆さんで食事と質問タイムや次回の献立の話など楽しく食事しています。
次が洋食系をテーマに日本料理と融合した献立をお願いされましたので、次回またお楽しみ
残ること後２回で一期生が終了となります。
春から２期目が始まります。
第２火曜日と第三木曜日の月２回
２期目にはあの人が料理教室に来てくれます。
まだ正体は伏せときます。
いずれ公表しますので、お楽しみに
最近ブログさぼりぎみなので時間作って更新していきます。